在庄腳所在吃完地瓜後，接近中午，阿哲帶著我們前往勝洋水草休閒中心。
來到勝洋水草休閒中心，我們要來製作生態瓶，另外也要享受水草餐囉。
勝洋休閒水草是台灣最大的水草農場，年輕的徐老闆因為養殖水草經營有術，經農委會評選為神農獎的得主。
台灣絕大多數的水草都是從這裡出去的，就連大家愛去逛的HOLA，裡面也是來自勝洋水草。
聽著年輕徐老闆的解說，早期這裡的戶外都是種植鰻魚，後來才漸漸養殖了水草，很多市面上不多見的水草，在這裡還能找到呢。
水草文化館裡頭的各類水草，老闆說等等的食物裡也會出現這個喔。
裡頭有很多水族箱與水草，我最愛看水族箱，當天差點帶走一個。
水草館後的養殖區。
餐廳一景
餐廳後面的休閒散步區
這個由名設計師操手的建築物就是生態文化館(就是許多遊客爭相參觀的宜蘭厝)，對面相同的設計感便是水草餐廳，聽說電影「渺渺」也曾經來這裡取景拍攝。
假日人多時會開放生態教學，有專人指導製作生態瓶以及苔玉球(開運球)，我們造訪時整巧是週日，好多遊覽車一台一台的進來，遊客多是來體驗生態瓶或是來水草餐廳午餐以及享受午茶，老闆開心的說著，當天還有宏碁的員工來這裡午餐午茶，甚至有些企業團體還會每週固定來這裡放鬆心情體驗大自然。
各式各樣的生態瓶身。
獎牌在此。
又見獎盃。
徐老闆帶著我們製作了生態瓶以及苔玉球，我選了蘋果造型的瓶子，而開運球則由老闆選了火鶴花來搭配。
很快不用多久的時間，我們便製作完成，看著生態瓶裡的珊瑚與兩隻小紅蝦快活的游著，這小小的生態瓶，頓時偉大起來，詢問才知道這生態瓶保存得宜可以置放三四年之久，很難想像這小小的生態瓶竟能有如此大的秘密，生態瓶的原理算是一種研發的機密吧。
先裝貝殼，在填入珊瑚。
注入水，大約八分滿，在丟入小紅蝦即大功告成。
而苔玉球的製作過程比生態瓶繁複一些，因為要不停的纏繞球體，讓他緊密扎實，形狀才會好看，這苔玉球製作完成只要固定澆水滋潤即可，培養照顧相當簡單，難怪很多遠從外地來的民眾，都要買個幾盆回家，擺在窗台或是辦公桌都怡情。
先將這盆火鶴花摘起，用水草包裹住。
再用水草皮包裹住，用細線不斷不斷的纏繞。
徐老闆認真的製作中，李先生也很用心學習。
完成製作品後，我們隨著徐老闆在園區逛了起來，沒多久便進水草餐廳品嚐徐老闆與大廚精心開發的特殊風味水草餐。
其實我們並不特別餓，還特別交代老闆菜色勿多，但一道道上來的菜色，都讓我們很難把筷子放下，也在心中期待緊接的菜色會是什麼，畢竟這水草餐實在很特別。
每一道菜我們都很喜歡，我們沒有配飯，也能吃的飽足感，用餐環境也讓人感覺很舒服，我們座位在戶外，邊啃豬腳邊聽著池子的水聲，實在是太悠閒了。
開胃拼盤，紫蘇番茄、涼拌野蓮、涼拌花枝辣蝦。
花生芋頭絲
田園豬腳。
涼伴梅子苦瓜。
法式豆腐甜蝦。
紅棗養身雞湯。
餐廳一景
這天，徐老闆很熱情的招待我們，也帶著我們在農場裡解說許多，看Yahoo新聞還有報導老闆還捐500本水草書給宜蘭的學校，跟他交談不難發現他是一個熱血的青年，在宜蘭員山這個地方，有心經營創意開發出自己的天地，也提供很棒的休閒場所讓忙碌工作的我們可以趁機來此一遊，體驗大自然的生態，帶著父母親、小孩甚至是朋友，都能為完美的假期增添不少回憶與樂趣。
(待續....)
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